Αρχική Σελίδα
→
Περιήγηση ανά Θέμα

Περιήγηση ανά Θέμα "Food storage"

Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 1-12 από 12

Τίτλος: Color degradation of beans during storage Συγγραφέας: Karathanos, VT; Bakalis, S; Kyritsi, A; Rodis, PS Ημερομηνία: 2006
Τίτλος: Development and validation of a tertiary simulation model for predicting the growth of the food microorganisms under dynamic and static temperature conditions Συγγραφέας: Psomas, AN; Nychas, G-J; Haroutounian, SA; Skandamis, PN Ημερομηνία: 2011
Τίτλος: Development of a microbial model for the combined effect of temperature and pH on spoilage of ground meat, and validation of the model under dynamic temperature conditions Συγγραφέας: Koutsoumanis, K; Stamatiou, A; Skandamis, P; Nychas, G-JE Ημερομηνία: 2006
Τίτλος: Differential Listeria monocytogenes strain survival and growth in Katiki, a traditional Greek soft cheese, at different storage temperatures Συγγραφέας: Kagkli, D-M; Iliopoulos, V; Stergiou, V; Lazaridou, A; Nychas, G-J Ημερομηνία: 2009
Τίτλος: Effect of different types of milks and cultures on the rheological characteristics of Teleme cheese Συγγραφέας: Pappa, EC; Kandarakis, I; Mallatou, H Ημερομηνία: 2007
Τίτλος: Effect of preparation conditions and starch/xanthan concentration on gelation process of potato starch systems Συγγραφέας: Mandata, IG; Palogou, ED Ημερομηνία: 2003
Τίτλος: Evaluation of shelf life of cured, cooked, sliced turkey fillets and cooked pork sausages - 'Piroski' - Stored under vacuum and modified atmospheres at +4 and +10 °c Συγγραφέας: Pexara, ES; Metaxopoulos, J; Drosinos, EH Ημερομηνία: 2002
Τίτλος: Influence of preparation and storage conditions on texture of xanthan-starch mixtures Συγγραφέας: Mandala, IG; Palogou, ED; Kostaropoulos, AE Ημερομηνία: 2002
Τίτλος: Kinetics of Polygalacturonase Activity and Firmness of Peaches during Storage Συγγραφέας: Tijskens, LMM; Rodis, PS; Hertog, MLATM; Kalantzi, U; Van Dijk, C Ημερομηνία: 1998
Τίτλος: Numerical simulation of temperature fluctuation in frozen food products during storage Συγγραφέας: Yanniotis, S; Petraki, A Ημερομηνία: 2002
Τίτλος: Viscoelastic properties of raisins Συγγραφέας: Karathanos, VT; Kostaropoulos, AE; Saravacos, GD Ημερομηνία: 1994
Τίτλος: Xanthan and locust bean gum influence on the rheology and structure of a white model-sauce Συγγραφέας: Mandala, IG; Savvas, TP; Kostaropoulos, AE Ημερομηνία: 2004

Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 1-12 από 12

Αναζήτηση DSpace

Σύνθετη Αναζήτηση

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace

Περιήγηση ανά Θέμα "Food storage"

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Περιήγηση ανά Θέμα "Food storage"

Αναζήτηση DSpace

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace

Ο Λογαριασμός μου