Περιήγηση ανά Θέμα "Food Preservatives"

Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 1-3 από 3

Τίτλος: Growth and bacteriocin production kinetics of Leuconostoc mesenteroides E131 Συγγραφέας: Drosinos, EH; Mataragas, M; Nasis, P; Galiotou, M; Metaxopoulos, J Ημερομηνία: 2005
Τίτλος: Methanolic Extract of Verbascum macrurum as a Source of Natural Preservatives against Oxidative Rancidity Συγγραφέας: Aligiannis, N; Mitaku, S; Tsitsa-Tsardis, E; Harvala, C; Tsaknis, I; Lalas, S; Haroutounian, S Ημερομηνία: 2003
Τίτλος: Modeling the effect of storage atmosphere on growth-no growth interface of Listeria monocytogenes as a function of temperature, sodium lactate, sodium diacetate, and NaCl Συγγραφέας: Skandamis, PN; Stopforth, JD; Yoon, Y; Kendall, PA; Sofos, JN Ημερομηνία: 2007

Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 1-3 από 3

Αναζήτηση DSpace