Αρχική Σελίδα
→
Περιήγηση ανά Θέμα

Περιήγηση ανά Θέμα "food control"

Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 21-40 από 52

Τίτλος: Efficacy of amphoteric surfactant- and peracetic acid-based disinfectants on spores of Bacillus cereus in vitro and on food premises of the German Armed Forces Συγγραφέας: Ernst, C; Schulenburg, J; Jakob, P; Dahms, S; Lopez, AM; Nychas, G; Werber, D; Klein, G Ημερομηνία: 2006
Τίτλος: Efficacy of natamycin to control fungal growth in natural black olive fermentation Συγγραφέας: Hondrodimou, O; Kourkoutas, Y; Panagou, EZ Ημερομηνία: 2011
Τίτλος: Factors Affecting Quality and Safety of Fresh-Cut Produce Συγγραφέας: Francis, GA; Gallone, A; Nychas, GJ; Sofos, JN; Colelli, G; Amodio, ML; Spano, G Ημερομηνία: 2012
Τίτλος: Fate of Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis and Listeria monocytogenes during storage of fermented green table olives in brine Συγγραφέας: Argyri, AA; Lyra, E; Panagou, EZ; Tassou, CC Ημερομηνία: 2013
Τίτλος: Free fatty acids and volatile compounds of low-fat Feta-type cheese made with a commercial adjunct culture Συγγραφέας: Kondyli, E; Katsiari, MC; Masouras, T; Voutsinas, LP Ημερομηνία: 2002
Τίτλος: Identification and characterization of Enterococcus spp. in greek spontaneous sausage fermentation Συγγραφέας: Paramithiotis, S; Kagkli, D-M; Blana, VA; Nychas, G-JE; Drosinos, EH Ημερομηνία: 2008
Τίτλος: Impact of water activity and temperature on growth and ochratoxin A production of two Aspergillus carbonarius isolates from wine grapes in Greece Συγγραφέας: Tassou, CC; Natskoulis, PI; Panagou, EZ; Spiropoulos, AE; Magan, N Ημερομηνία: 2007
Τίτλος: Influence of instar and commodity on insecticidal effect of two diatomaceous earth formulations against larvae of Ephestia kuehniella (Lepidoptera: Pyralidae) Συγγραφέας: Athanassiou, CG Ημερομηνία: 2006
Τίτλος: Insights into the role of quorum sensing in food spoilage Συγγραφέας: Ammor, MS; Michaelidis, C; Nychas, G-JE Ημερομηνία: 2008
Τίτλος: In vitro assessment of properties associated with the survival through the gastro-intestinal tract of staphylococci isolated from traditional sausage fermentation Συγγραφέας: Paramithiotis, S; Melissari, I; Drosinos, EH Ημερομηνία: 2006
Τίτλος: Mathematical models to predict kinetic behavior and growth probabilities of listeria monocytogenes on pork skin at constant and dynamic temperatures Συγγραφέας: Lee, S; Lee, H; Lee, J-Y; Skandamis, P; Park, B-Y; Oh, M-H; Yoon, Y Ημερομηνία: 2013
Τίτλος: Microbial ecology of food contact surfaces and products of small-scale facilities producing traditional sausages Συγγραφέας: Gounadaki, AS; Skandamis, PN; Drosinos, EH; Nychas, G-JE Ημερομηνία: 2008
Τίτλος: Microbial stability and safety of traditional Greek Graviera cheese: Characterization of the lactic acid bacterial flora and culture-independent detection of bacteriocin genes in the ripened cheeses and their microbial consortia Συγγραφέας: Samelis, J; Kakouri, A; Pappa, EC; Matijasic, BB; Georgalaki, MD; Tsakalidou, E; Rogelj, I Ημερομηνία: 2010
Τίτλος: Microbiological and biochemical profile of cv. Conservolea naturally black olives during controlled fermentation with selected strains of lactic acid bacteria Συγγραφέας: Panagou, EZ; Schillinger, U; Franz, CMAP; Nychas, G-JE Ημερομηνία: 2008
Τίτλος: The microbiological condition of minced pork prepared at retail stores in Athens, Greece Συγγραφέας: Andritsos, ND; Mataragas, M; Mavrou, E; Stamatiou, A; Drosinos, EH Ημερομηνία: 2012
Τίτλος: Milk protein fragments induce the biosynthesis of macedocin, the lantibiotic produced by Streptococcus macedonicus ACA-DC 198 Συγγραφέας: Georgalaki, M; Papadelli, M; Chassioti, E; Anastasiou, R; Aktypis, A; De Vuyst, L; Van Driessche, G; Devreese, B; Tsakalidou, E Ημερομηνία: 2010
Τίτλος: Modeling survival of Listeria monocytogenes in the traditional Greek soft cheese Katiki Συγγραφέας: Mataragas, M; Stergiou, V; Nychas, G-JE Ημερομηνία: 2008
Τίτλος: Phenotypic and technological diversity of lactic acid bacteria and staphylococci isolated from traditionally fermented sausages in Southern Greece Συγγραφέας: Drosinos, EH; Paramithiotis, S; Kolovos, G; Tsikouras, I; Metaxopoulos, I Ημερομηνία: 2007
Τίτλος: Physicochemical, microbiological, and organoleptic profiles of Greek table olives from retail outlets Συγγραφέας: Panagou, EZ; Tassou, CC; Skandamis, PN Ημερομηνία: 2006
Τίτλος: Preservation of fresh meat with active and modified atmosphere packaging conditions Συγγραφέας: Skandamis, PN; Nychas, G-JE Ημερομηνία: 2002

Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 21-40 από 52

Αναζήτηση DSpace

Σύνθετη Αναζήτηση

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace

Περιήγηση ανά Θέμα "food control"

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Περιήγηση ανά Θέμα "food control"

Αναζήτηση DSpace

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace

Ο Λογαριασμός μου