Physical and Sensory Characteristics of Akara (Fried Cowpea Paste) Made from Whole and Decorticated Cowpeas (Vigna unguiculata)

McWatters, KH; Resurreccion, AVA; Fletcher, SM; Peisher, AV; Andress, EL

URI: http://dx.doi.org/10.1006/fstl.1993.1032
http://62.217.125.90/xmlui/handle/123456789/567

Ημερομηνία: 1993

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία	Μέγεθος	Μορφότυπο	Προβολή
Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Δημοσιεύσεις Μελών Δ.Ε.Π.

Αναζήτηση DSpace

Σύνθετη Αναζήτηση

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace
Αυτή η Συλλογή

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές

Προβολή Στατιστικών