Effect of pH and water activity on the growth limits of Listeria monocytogenes in a cheese matrix at two contamination levels

Schvartzman, MS; Belessi, C; Butler, F; Skandamis, PN; Jordan, KN

URI: http://dx.doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-102
http://62.217.125.90/xmlui/handle/123456789/5430

Ημερομηνία: 2011

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία	Μέγεθος	Μορφότυπο	Προβολή
Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Δημοσιεύσεις Μελών Δ.Ε.Π.

Αναζήτηση DSpace

Σύνθετη Αναζήτηση

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace
Αυτή η Συλλογή

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές

Προβολή Στατιστικών