Effect of high-pressure treatment at various temperatures on indigenous proteolytic enzymes and whey protein denaturation in bovine milk

Moatsou, G; Bakopanos, C; Katharios, D; Katsaros, G; Kandarakis, I; Taoukis, P; Politis, I

URI: http://dx.doi.org/10.1017/S002202990800321X
http://62.217.125.90/xmlui/handle/123456789/4282

Ημερομηνία: 2008

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία	Μέγεθος	Μορφότυπο	Προβολή
Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Δημοσιεύσεις Μελών Δ.Ε.Π.

Αναζήτηση DSpace

Σύνθετη Αναζήτηση

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace
Αυτή η Συλλογή

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές

Προβολή Στατιστικών