Quantitative analysis of garlic (Allium sativum) oil unsaturated acyclic components using FT-Raman spectroscopy

Quantitative analysis of garlic (Allium sativum) oil unsaturated acyclic components using FT-Raman spectroscopy

Kimbaris, Athanasios C.; Siatis, Nikolaos G.; Pappas, Christos S.; Tarantilis, Petros A.; Daferera, Dimitra J.; Κιμπάρης, Αθανάσιος Γ.; Σιατής, Νικόλαος Γ.; Παππάς, Χρήστος Σ.; Ταραντίλης, Πέτρος Α.; Δαφερέρα, Δήμητρα Ι.

URI: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.01.017
http://62.217.125.90/xmlui/handle/123456789/3453

Ημερομηνία: 2006

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής