Influence of types of milk and culture on the manufacturing practices, composition and sensory characteristics of Teleme cheese during ripening

Pappa, EC; Kandarakis, I; Anifantakis, EM; Zerfiridis, GK

URI: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.03.004
http://62.217.125.90/xmlui/handle/123456789/3405

Ημερομηνία: 2006

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία	Μέγεθος	Μορφότυπο	Προβολή
Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Δημοσιεύσεις Μελών Δ.Ε.Π.

Αναζήτηση DSpace

Σύνθετη Αναζήτηση

Αναζήτηση

Σε όλο το DSpace
Αυτή η Συλλογή

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές

Προβολή Στατιστικών