Post-processing application of chemical solutions for control of Listeria monocytogenes, cultured under different conditions, on commercial smoked sausage formulated with and without potassium lactate–sodium diacetate

Geornaras, I; Skandamis, P; Belk, K; Scanga, J; Kendall, P; Smith, G; Sofos, J

Ημερομηνία: 2006

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία	Μέγεθος	Μορφότυπο	Προβολή
Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.