Μελέτη και αξιολόγηση της βιοδραστικότητας – τοξικότητας αιθέριων ελαίων και φυτικών εκχυλισμάτων αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών και προϊόντων τους

dc.contributor.advisor	Ταραντίλης, Πέτρος Δρ.
dc.contributor.author	Τζεβελέκος, Παναγιώτης
dc.date.accessioned	2015-09-10T09:51:28Z
dc.date.available	2015-09-10T09:51:28Z
dc.date.issued	2015-09-10
dc.date.submitted	2014
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10329/5983
dc.description	Η Βιβλιοθήκη διαθέτει αντίτυπο της διατριβής σε έντυπη μορφή	el
dc.description.abstract	Αντικείμενο της παρούσας μελέτης είναι ο προσδιορισμός της αντιοξειδωτικής ικανότητας και της βιοδραστικότητας – τοξικότητας για υδατοδιαλυτά και λιποδιαλυτά προϊόντα αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, αιθέρια έλαια και μίγματά τους, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή χειροποίητων καλλυντικών. Η αντιοξειδωτική ικανότητα των δοκιμίων προσδιορίστηκε με τις μεθόδους DPPH, ABTS καθώς και με τη μέθοδο των Folin – Ciocalteu για τον προσδιορισμό των ολικών φαινολικών συστατικών. Υδατικά εκχυλίσματα λεβάντας παρασκευάστηκαν με δύο τρόπους και μελετήθηκε η κινητική της εκχύλισης. Η βιοδραστική – τοξική δράση μελετήθηκε με τη μέθοδο MICROTOX™. Τα αιθέρια έλαια και τα μίγματά τους αναλύθηκαν με φασματοσκοπία FT-IR ως προς το χημικό τους προφίλ. Τόσο τα υδατοδιαλυτά όσο και τα λιποδιαλυτά δοκίμια επέδειξαν σημαντικό βαθμό αντιοξειδωτικής ικανότητας. Τα υδατοδιαλυτά συστατικά παρουσίασαν μικρότερη βιοδραστικότητα σε σχέση με τα λιποδιαλυτά, ενώ διαπιστώθηκε συσχετισμός ανάμεσα στην τοξικότητα και παραμέτρους του φάσματος FT-IR για τα αιθέρια έλαια και τα μίγματά τους.	el
dc.description.abstract	The current study focuses on the antioxidant capacity and the bioactivity – toxicity of hydrophilic and lipophilic products, essential oils, and mixtures from aromatic – medicinal plants, that are frequently used in the production of homemade cosmetics and toiletries. Antioxidant activity was measured using DPPH and ABTS assays, as well as the Folin – Ciocalteu Total Phenolics assay. Aqueous extracts of lavender using two different methods were produced and studied. MICROTOX™ assay was used for the determination of the toxicity. Essential oils and mixtures were analyzed with FT-IR spectroscopy in regard to their chemical profile. Both hydrophilic and lipophilic products showed significant antioxidant activity. Hydrophilic products were proved to be less bioactive compared to lipophilic products, while correlation between toxicity and FT-IR spectral parameters was observed.	el
dc.language.iso	el	el
dc.subject	Βιοδραστικότητα	el
dc.subject	Τοξικότητα	el
dc.subject	Αντιοξειδωτική δράση	el
dc.subject	Αιθέρια έλαια	el
dc.subject	Βοτανικά εκχυλίσματα	el
dc.title	Μελέτη και αξιολόγηση της βιοδραστικότητας – τοξικότητας αιθέριων ελαίων και φυτικών εκχυλισμάτων αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών και προϊόντων τους	el
dc.type	Μεταπτυχιακή εργασία	el
heal.type	masterThesis
heal.generalDescription	Η Βιβλιοθήκη διαθέτει αντίτυπο της διατριβής σε έντυπη μορφή	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ΓΠΑ Γενικό Τμήμα	el
heal.publicationDate	2014
heal.abstract	Αντικείμενο της παρούσας μελέτης είναι ο προσδιορισμός της αντιοξειδωτικής ικανότητας και της βιοδραστικότητας – τοξικότητας για υδατοδιαλυτά και λιποδιαλυτά προϊόντα αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, αιθέρια έλαια και μίγματά τους, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή χειροποίητων καλλυντικών. Η αντιοξειδωτική ικανότητα των δοκιμίων προσδιορίστηκε με τις μεθόδους DPPH, ABTS καθώς και με τη μέθοδο των Folin – Ciocalteu για τον προσδιορισμό των ολικών φαινολικών συστατικών. Υδατικά εκχυλίσματα λεβάντας παρασκευάστηκαν με δύο τρόπους και μελετήθηκε η κινητική της εκχύλισης. Η βιοδραστική – τοξική δράση μελετήθηκε με τη μέθοδο MICROTOX™. Τα αιθέρια έλαια και τα μίγματά τους αναλύθηκαν με φασματοσκοπία FT-IR ως προς το χημικό τους προφίλ. Τόσο τα υδατοδιαλυτά όσο και τα λιποδιαλυτά δοκίμια επέδειξαν σημαντικό βαθμό αντιοξειδωτικής ικανότητας. Τα υδατοδιαλυτά συστατικά παρουσίασαν μικρότερη βιοδραστικότητα σε σχέση με τα λιποδιαλυτά, ενώ διαπιστώθηκε συσχετισμός ανάμεσα στην τοξικότητα και παραμέτρους του φάσματος FT-IR για τα αιθέρια έλαια και τα μίγματά τους.	el
heal.abstract	The current study focuses on the antioxidant capacity and the bioactivity – toxicity of hydrophilic and lipophilic products, essential oils, and mixtures from aromatic – medicinal plants, that are frequently used in the production of homemade cosmetics and toiletries. Antioxidant activity was measured using DPPH and ABTS assays, as well as the Folin – Ciocalteu Total Phenolics assay. Aqueous extracts of lavender using two different methods were produced and studied. MICROTOX™ assay was used for the determination of the toxicity. Essential oils and mixtures were analyzed with FT-IR spectroscopy in regard to their chemical profile. Both hydrophilic and lipophilic products showed significant antioxidant activity. Hydrophilic products were proved to be less bioactive compared to lipophilic products, while correlation between toxicity and FT-IR spectral parameters was observed.	en
heal.advisorName	Ταραντίλης, Πέτρος Δρ.	el
heal.academicPublisher	ΓΠΑ Γενικό Τμήμα	el
heal.academicPublisherID	aua
heal.fullTextAvailability	true
dc.contributor.department	ΓΠΑ Γενικό Τμήμα	el
dc.description.degree	Θετικές επιστήμες στη γεωπονία	el